Warsztaty, degustacje i porady dietetyka. Zgoń zaprasza na Dzień Kiszonki

25 lipca w Sołtysówce w Zgoniu odbędzie się Dzień Kiszonki, podczas którego mieszkańcy poznają tradycyjne sposoby konserwowania żywności i samodzielnie przygotują własne przetwory. W programie znalazły się warsztaty, pokazy, konsultacje dietetyczne oraz rozmowy o zdrowym odżywianiu i ograniczaniu marnowania jedzenia. Przygotowaną podczas zajęć kiszonkę każdy uczestnik będzie mógł zabrać do domu.

Wydarzenie jest skierowane do mieszkańców w każdym wieku. Organizatorzy chcą przekazać praktyczną wiedzę, którą można wykorzystać we własnej kuchni. Uczestnicy dowiedzą się, jak bezpiecznie przygotowywać kiszonki, wykorzystywać sezonowe warzywa i przedłużać ich trwałość bez stosowania skomplikowanych metod.

Warsztaty kiszenia i konsultacje dietetyczne w Zgoniu

Podczas spotkania odbędą się warsztaty przygotowywania kiszonek oraz pokazy tradycyjnego przetwórstwa. Zaplanowano również rozmowy dotyczące wpływu domowych przetworów na codzienną dietę, zasad zdrowego odżywiania i idei Zero Waste. Zainteresowani będą mogli skorzystać z konsultacji dietetycznych.

Dzień Kiszonki będzie pierwszym wydarzeniem organizowanym w ramach projektu „Słoiki Pełne Dobra. Warsztaty Zero Waste z Kołem Gospodyń Wiejskich Zgoń”. Cykl ma łączyć lokalne tradycje kulinarne z praktycznymi sposobami ograniczania ilości odpadów i rozsądnego gospodarowania żywnością.

„Słoiki Pełne Dobra”. Kolejne warsztaty zaplanowano do października

W następnych miesiącach mieszkańcy będą mogli uczestniczyć w warsztatach przygotowywania konfitur z ograniczoną ilością cukru, domowych octów ziołowych i aromatyzowanych oliw. W planach są również zajęcia poświęcone ponownemu wykorzystywaniu słoików, pokazy kompostowania, sąsiedzka wymiana sadzonek oraz degustacje potraw przygotowanych z lokalnych produktów.

Projekt obejmuje także wydanie broszury zawierającej tradycyjne przepisy i wskazówki dotyczące ekologicznego przetwórstwa. Poradnik ma pokazać, jak wykorzystywać sezonowe produkty z ogrodów i sadów, ograniczać ilość wyrzucanego jedzenia oraz ponownie używać szklanych opakowań.

Organizatorzy podkreślają, że kiszenie, wekowanie i przygotowywanie domowych przetworów nie musi być wyłącznie elementem lokalnego dziedzictwa. Te metody mogą pomóc mieszkańcom zmniejszyć wydatki, lepiej wykorzystać dostępne produkty i ograniczyć ilość odpadów powstających w gospodarstwach domowych.

KGW Zgoń otrzymało 10 tys. zł dofinansowania

Koło Gospodyń Wiejskich Zgoń otrzymało na realizację projektu 10 tys. zł z Wojewódzkiego Funduszu Ochrony Środowiska i Gospodarki Wodnej w Katowicach. Całkowita wartość przedsięwzięcia wynosi 12,5 tys. zł. Wkład własny Koła to 2,5 tys. zł i obejmuje także pracę społeczną oraz wolontariat jego członków.

Projekt będzie realizowany do 15 października 2026 roku. Jego celem jest promocja ekologicznego przetwórstwa, sezonowej żywności, krótkich łańcuchów dostaw i korzystania z produktów pochodzących od lokalnych producentów.

„Od początku istnienia naszego Koła chcieliśmy pokazać, że tradycja i nowoczesne podejście do ekologii mogą doskonale się uzupełniać. Dzięki dofinansowaniu będziemy mogli przekazać mieszkańcom praktyczną wiedzę o przygotowywaniu zdrowych przetworów, niemarnowaniu żywności i prowadzeniu gospodarstwa domowego w sposób bardziej przyjazny środowisku” mówi Marzena Barańska, prezes Koła Gospodyń Wiejskich Zgoń.

Koło Gospodyń Wiejskich Zgoń działa od kwietnia 2025 roku. Organizuje wydarzenia integracyjne, edukacyjne i kulturalne, uczestniczy w jarmarkach, festynach i dożynkach. Przy Kole działają sekcje rękodzielnicza i sportowa, a także zespół muzyczny „Zgoniocy”. Pierwszą okazją do poznania jego nowych działań ekologicznych będzie Dzień Kiszonki, który odbędzie się 25 lipca w Sołtysówce w Zgoniu.